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L’Associazione  Associati  Prodotti disponibili  Attività  Bacheca Annunci  Archivio attività	HOMEPAGE Carissimi Amici, una vera rarità caratterizzerà l’appuntamento di maggio: si tratta dell’asparago rosa, una varietà particolare di asparago caratterizzata dal colore roseo della cima e dal candore del gambo, che lo differenziano da qualsiasi altra qualità di asparagi coltivata nel nostro Paese, siano essi completamente verdi o del tutto bianchi. MA È ROSA ! Biodiversità da riscoprire L’asparago rosa di Mezzago   La colorazione unica degli asparagi di Mezzago è dovuta al clima ed alla composizione del terreno del luogo . Viene qui riscoperta una produzione che promuove un’alimentazione basata sulla scelta di prodotti di elevata qualità, che contribuisce alla valorizzazione del territorio dal punto di vista gastronomico, paesaggistico ed agricolo. La sua coltivazione iniziò nei primi anni del secolo scorso, quasi del tutto abbandonata negli anni settanta ha ritrovato nuova linfa all’inizio di questo secolo. Questo grazie ad una forte spinta propulsiva da parte della comunità del comune di Mezzago, che le ha dedicato una sagra durante tutto il mese di maggio in modo che l’asparago rosa continuasse a rappresentare un valore per gli abitanti del luogo e non solo La serata verrà realizzata in collaborazione con la Proloco del Comune di Mezzago e Gualtero Mattavelli titolare della Agricola Rino coltivatore di asparagi rosa.
ASSOCIAZIONE FIORDISALE - Via Sangallo 1 - 20133 Milano - P.I. 06811720967 info@associazionefiordisale.it